Espiga de milho grelhado com chile e limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 espigas grandes de milho, cascas e sedas removidas
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de maionese ou salada
• 2 colheres de sopa de crema mexicano ou creme azedo
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada (retirada)
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de pimenta ancho
• ½ xícara cortada coentro fresco
• Sal
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Corte cada espiga de milho em três partes. Em uma panela grande, combine pedaços de milho e água suficiente para cobrir. Deixe de molho por 10 minutos; drenar. Se desejar, insira um bastão de artesanato de madeira em uma extremidade de cada pedaço de milho.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela extra grande misture manteiga derretida, maionese, creme e suco de limão; deixou de lado.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão ou a gás, coloque o milho na grelha de uma grelha coberta directamente em fogo médio-alto. Grelhe por 15 a 20 minutos ou até que o milho esteja macio, virando a cada 5 minutos e escovando ocasionalmente com a mistura de manteiga durante os últimos 5 minutos de cozimento.

• Passo 4

  Adicione o milho grelhado à mistura de manteiga restante na tigela, virando para o casaco. Polvilhe o milho com pimenta ancho terra. Polvilhe com coentro e casca de limão. Tempere a gosto com sal. Se desejar, sirva com fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 215 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 231 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 4 g de proteína.