Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Pizza de refeição quadrada:
- Dicas
- Frango, Maçã, Cheddar:
- Taco-Style:
- Jardim Fresco:
- Abacaxi:
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture levedura e água morna. Deixe descansar por 5 minutos. Junte o mel e a colher de sopa de azeite. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o fubá e o sal. Misture a mistura de fermento. Misture o máximo possível da farinha de trigo.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma de massa em uma bola; cubra e deixe subir até quase o dobro (30 a 45 minutos).
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Enquanto isso, prepare o pesto de espinafre. Em uma tigela de processador de alimentos, coloque espinafre, manjericão, alho, queijo parmesão, 1/3 de xícara de azeite de oliva e suco de limão. Cubra e processe para uma pasta lisa. Deixou de lado.
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Preaqueça o forno a 425 graus F. Despeje a massa; deixe descansar por 10 minutos. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um quadrado de 12 ou 10 polegadas. Transferir para assadeira untada ou forrada de pergaminho. Asse por 12 minutos ou até dourar. Cubra com molho pesto, calabresa e queijo. Asse por 10 a 15 minutos a mais ou até borbulhar. Faz 8 porções.
Pizza de refeição quadrada:
Reserve uma pequena porção de massa; forma em duas cordas de 10 polegadas. Escove um lado de cada corda com água; Coloque o lado escovado na crosta não cozida para dividir em quartos. Parcialmente cozer crosta. Top cada quadrado com diferentes coberturas. Assar como indicado.
Dicas
Cada cobertura (abaixo) cobre uma pizza inteira. Se dividir a pizza em quatro quadrados pequenos, use apenas um quarto de cobertura em cada porção. Assar como indicado na Pizza Good-For-You.
Frango, Maçã, Cheddar:
Espalhe a crosta parcialmente assada com uma mistura de 1/3 xícara de manteiga de amendoim e 1/3 xícara de creme azedo. Cubra com 1 xícara de frango assado, maçãs em fatias finas e 2 xícaras de queijo cheddar ralado. Assar como indicado.
Taco-Style:
Espalhe crosta parcialmente assada com 1 xícara de feijão frito (fina com salsa, se necessário), 1 xícara de crumbles de soja ou carne moída cozida e 2 xícaras de queijo picado Monterey Jack. Assar. Cubra com alface picada e salsa.
Jardim Fresco:
Espalhe a crosta parcialmente assada com pesto. Cubra com 1 xícara de tomate uva, esquartejado e 8 oz. queijo mozzarella fresco, em cubos. Assar.
Abacaxi:
Espalhe crosta parcialmente assada com um 8 onças. pode molho de pizza. Top com um 15-1 / 4 oz. pode comer petiscos de abacaxi, drenados; 1 xícara de bacon canadense picado; e 8 oz. queijo mozzarella ralado. Assar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 261 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 356 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 9 g de proteína.
