Carne de porco gengibre com pimentos doces | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 libra de carne de porco moída
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
• 2 colheres de sopa de alho fresco picado
• 2 pimentões médios cortados em tiras
• ⅓ xícara de água
• ⅓ xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• ½ xícara de amendoim torrado seco picado
• Arroz cozido quente

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira de 12 polegadas aquecer o óleo de gergelim em fogo médio-alto. Adicione carne de porco e 1 colher de sopa. cada um do gengibre e alho. Cozinhe até que a carne de porco esteja dourada e crocante, mexendo para quebrar em pedaços menores. Retire da frigideira com uma escumadeira.

• Passo 2

  Adicione pimentas à frigideira em uma única camada. Cozinhe, sem mexer, 2 a 3 minutos ou até que as pimentas comecem a escurecer e empolar. Mexa as pimentas. Adicione gengibre e alho restantes, a água, o molho de soja e o açúcar. Reduza o fogo para médio. Tampa; cozinhe por mais 2 minutos ou até que as pimentas estejam crocantes. Misture a carne de porco. Cozinhe e mexa para aquecer. Cubra com amendoim e manjericão fresco. Sirva com arroz.

Fatos Nutricionais

Por porção: 543 calorias (8 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 77 mg de colesterol, 819 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 29 g de proteína.