Gengibre e carne de porco gengibre salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• Lombo de porco desossado de 8 onças, aparado e cortado em tiras pequenas, ou tofu estilo tub, drenado e cúbico
• 1 xícara de cenouras finas e cortadas em viés
• 1 ½ xícaras de vagens de ervilha frescas de neve
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado (opcional)
• ¼ xícara de molho de ameixa
• ¼ xícara de água
• Coentro fresco cortado e / ou pimenta vermelha picada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um wok ou óleo aquecido de frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Adicione cebola; cozinhe e mexa 2 minutos. Adicione carne e cenoura; cozinhe e mexa 2 minutos. Adicione vagens de ervilha e sementes de gergelim; Cozinhe e mexa 3 minutos. Adicione o molho de soja, gengibre e, se desejar, óleo de gergelim; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Misture o molho de ameixa e a água; calor através.

• Passo 2

  Se desejar, coloque as porções com coentro e / ou pimenta vermelha picada.

Gorjeta

Se desejar, omita as cenouras e adicione mais 1 xícara de vagens de neve.

Sugestão de Servir

Se preferir, sirva sobre quinoa cozida quente, farro ou arroz integral. Você pode comprar arroz marrom cozido congelado e aquecê-lo no wok ou frigideira.

Fatos Nutricionais

Por porção: 195 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 37 mg de colesterol, 424 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 3 g de fibra, 5 g de açúcar, 15 g de proteína.