Rolos de porco gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de chá de gengibre moído
• ⅔ xícara de passas douradas
• ½ xícara de cebola roxa picada
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 libra de lombo de porco, em fatias finas
• 8 pãezinhos de hambúrguer ou pãezinhos, divididos
• 1 pepino pequeno, finamente fatiado

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, misture a água, o molho de soja, o gengibre, as passas e a cebola. Cubra e leve ao fogo médio-alto; deixe ferver por 5 a 6 minutos ou até as passas ficarem cheias e a cebola ficar macia. Retire as passas e cebola com uma escumadeira. Transfira passas e cebola para uma tigela pequena; misture a pimenta. Deixou de lado.

• Passo 2

  Adicione a carne de porco fatiada ao líquido de cozimento na panela. Cozinhe, descoberto, por 7 a 8 minutos ou até que a carne esteja cozida (apenas um traço de restos rosados), virando uma vez. Retire com uma escumadeira.

• etapa 3

  Sirva porco em pães com fatias de pepino, passas e cebola.

Fatos Nutricionais

Por porção: 433 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 797 mg de sódio, 57 g de carboidratos, 3 g de fibra, 21 g de açúcar, 34 g de proteína.