Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Pão de milho com açúcar mascavo
- Pão de Milho Jalapeño
- Pão de Milho Chipotle-Cheddar
- *
- Armazenar
- Fatos Nutricionais
Ingredientes
instruções
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Linha a 3 1 / 2- ou 4-qt. fogão lento oval com folha; casaco com spray de cozinha. Em uma tigela grande misture farinha de milho, farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
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Em uma tigela média, misture os demais ingredientes. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de fubá; mexa apenas até umedecer (a massa deve ficar ligeiramente grumosa). Colher no fogão preparado (fogão só será cerca de um quarto cheio).
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Cubra e cozinhe em lume alto de 1 1/2 a 1 3/4 horas ou até que um palito saia limpo, dando meia-volta ao revestimento da louça, se possível.
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Desligue o fogão. Se possível, remova o revestimento da louça do fogão. Retire a tampa (levante com cuidado para que a condensação da tampa não pingue no pão). Cubra a abertura completamente com toalhas de papel; substitua a tampa. Arrefecer 10 minutos. Usando papel alumínio, levante o pão. Retire o papel alumínio e deixe o pão esfriar completamente em uma gradinha.
Pão de milho com açúcar mascavo
Prepare como indicado, exceto substituto de açúcar mascavo para o açúcar e mexa 4 fatias de bacon, crocante e desintegrado, na mistura de ovos. Por porção: 280 calorias, 6 g de proteína, 36 g de carboidratos, 13 g de gordura total (2 g de gordura saturada), 52 mg de colesterol, 1 g de fibra, 11 g de açúcar total, 3% de vitamina A, 1% de vitamina C, 500 mg de sódio, 11% de cálcio, 10% de ferro
Pão de Milho Jalapeño
Prepare como indicado, exceto reduzir o açúcar para 2 colheres de sopa. e mexa 2 colheres de sopa. mel e 1 pimentão jalapeño fresco, semeado e picado, * em mistura de ovos. Por porção: 255 Calorias, 5 g de proteína, 34 g de hidratos de carbono, 11 g de gordura total (2 g de gordura saturada), 48 mg de colesterol, 1 g de fibra, 9 g de açúcar total, 4% de vitamina A, 3% de vitamina C, 431 mg de sódio, 11% de cálcio, 10% de ferro
Pão de Milho Chipotle-Cheddar
Preparar como indicado, exceto agitar 1/2 xícara de queijo cheddar ralado e 1 pimenta chipotle enlatada, picadinha, na mistura de ovo.Per De servir: 290 calorias, 7 g de proteína, 35 g de carboidratos, 14 g de gordura total (3 g sat. ), 55 mg de colesterol, 1 g de fibra, 10 g de açúcar total, 5% de vitamina A, 1% de vitamina C, 497 mg de sódio, 15% de cálcio, 10% de ferro
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Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Use luvas de plástico ou borracha quando estiver trabalhando com elas.
Armazenar
Coloque o pão de milho resfriado em um recipiente hermético e armazene em temperatura ambiente de 2 a 24 horas. Para reaquecer, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Enrole o pão em papel alumínio e aqueça por 15 minutos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 259 calorias (2 g de gordura saturada, 7 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 431 mg de sódio, 35 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 5 g de proteína.
