Índice:
Ingredientes
instruções
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Misture uma caixa do queijo mascarpone e o queijo Parmigiano Reggiano com 3 onças em uma tigela média; deixou de lado.
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Misture o pesto de manjericão e metade da segunda caixa de queijo mascarpone em uma tigela pequena; deixou de lado.
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Junte os tomates secos, o alho, a pimenta e o restante do queijo mascarpone numa segunda tigela pequena; deixou de lado.
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Forre uma forma de pão de 8x4x2 polegadas com filme plástico, estendendo o excesso sobre as bordas. Polvilhe pinhões em uma única camada no fundo da panela preparada.
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Deixe cair cerca de metade da mistura de parmigiano mascarpone por pequenas colheradas sobre os pinhões; pressione cuidadosamente ou espalhe a mistura. Camada com um terço do queijo provolone, sobrepondo e aparando conforme necessário. Top com mistura de pesto. Cubra com outro terço do queijo provolone como acima.
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Solte a mistura de Parmigiano-mascarpone restante por colheres sobre o queijo provolone, cuidadosamente pressionando ou espalhando a mistura. Adicione o queijo provolone restante. Espalhe a mistura de tomate seco sobre tudo.
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Dobre o envoltório de plástico para cobrir o pão; pressione gentilmente o pão. Coloque um segundo pão de forma de 8x4x2 polegadas na parte superior, em seguida, coloque duas latas de 14 a 16 onças na segunda panela para peso. Pão frio com pesos no local várias horas ou durante a noite.
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Cuidadosamente inverta o pão em uma tábua de corte. Delicadamente, corte a torta transversalmente em três partes usando uma faca afiada de lâmina fina. Embrulhe cada terço individualmente em filme plástico. Faz 3 tortas (8 a 10 porções cada).
