Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena polvilhe 1/4 xícara do leite com gelatina. Deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, em uma panela média misture as gemas e o açúcar. Aos poucos, bata no restante 1-3 / 4 xícaras de leite. Cozinhe e mexa em fogo médio até ferver. Retire do fogo.
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Aos poucos, misture cerca de 1/2 xícara da mistura quente em mistura de gelatina; volte para a mistura quente restante na panela. Coloque a panela em uma tigela grande de água gelada. Adicione a baunilha, mexendo por alguns minutos para esfriar a mistura. Transfira 1/2 xícara da mistura para uma tigela pequena; misture o pó de café expresso.
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Despeje a mistura restante em quatro 6 oz. tigelas de sobremesa, copos de creme ou copos. Cubra e refrigere 15 a 20 minutos. Regue com a mistura de café expresso; levemente redemoinho em cima do creme * Cubra com folga e leve ao menos 4 horas ou até que fique firme. Se desejar, cubra com grãos de café expresso ou cobertura batida.
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Se o creme for muito firme para girar, apenas regue a mistura de café expresso sobre o creme e espalhe-o para cobrir o topo.
Fatos Nutricionais
Por porção: 177 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 72 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 0 g de fibra, 23 g de açúcar, 12 g de proteína.
