Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, esmague as frutas com o espremedor. Misture o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos; mexendo de vez em quando.
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Em uma panela pequena, misture a pectina e a água. Levar à ebulição; ferver 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo. Despeje em mistura de baga. Adicione o suco de limão e mexa por 3 minutos ou até que o açúcar seja dissolvido e a mistura fique homogênea. Mexer em fatias de limão.
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Panela atolamento em frascos de meio litro de recipientes de freezer, deixando headspace de 1/2 polegadas. Selo e etiqueta Deixe repousar à temperatura ambiente por 24 horas ou até o ajuste *. Refrigerar até 3 semanas ou congelar até 1 ano. Faz cerca de 5 litros.
*Nota:
O atolamento do freezer não é definido com firmeza como atolamento.
Compota Espumante:
Prepare como acima, exceto omitir suco de limão e fatias. Misture 1/4 xícara de champanhe ou vinho branco e 1 a 2 colheres de sopa de licor de framboesa em mistura de baga com mistura de pectina.
Doce de Banana-Berry:
Prepare como acima, exceto usar 3 xícaras de morangos, 1 xícara de banana picada (cerca de 2) e omitir suco de limão e fatias. Mexa 2 colheres de sopa de creme de banana (ou suco de limão) em mistura de frutas com pectina. Mexa 5 minutos até o açúcar estar dissolvido (vai ficar macio).
Fatos Nutricionais
Por porção: 87 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 3 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 0 g de fibra, 21 g de açúcar, 0 g de proteína.
