Índice:
Ingredientes
instruções
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Coloque as ameixas em uma tigela média. Despeje conhaque sobre ameixas. Cubra e deixe repousar durante a noite. Drenar.
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Deixe as ameixas em cima de toalhas de papel por 2 horas para drenar completamente. Forre uma assadeira com papel manteiga; deixou de lado.
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Enquanto isso, em uma tigela média misture manteiga e xarope de milho; misture o açúcar em pó. Amassar a mistura até ficar homogêneo (se a mistura estiver macia demais para ser manuseada). Forma cerca de 1 colher de sopa de mistura de açúcar em pó em torno de cada ameixa. Enrole as palmas das mãos em bolas lisas. Coloque as ameixas revestidas na assadeira preparada. Refrigere por 1 a 4 horas ou até ficar firme.
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Em uma panela média e pesada, derreta o doce de chocolate e o chocolate agridoce em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo. Forre outra assadeira com papel manteiga. Usando um garfo, mergulhe as ameixas uma de cada vez na mistura derretida, permitindo que o excesso goteje. (Certifique-se de selar completamente as ameixas na mistura derretida para evitar que o suco vaze). Coloque as ameixas revestidas na assadeira preparada. Frio até que o revestimento esteja definido (1 a 2 horas).
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Se desejar, forre outra assadeira com papel manteiga. Coloque cerca de 2/3 do chocolate ao leite em uma tigela pequena de microondas. Microcook em 30 por cento de energia para 1 a 1-1 / 2 minutos ou até o chocolate começou a derreter (110 graus F em um termômetro de leitura instantânea). Adicione o chocolate picado restante; mexa até derreter e alisar. (Temperatura do chocolate vai cair para cerca de 85 graus F.) Reaquecimento conforme necessário por 10 segundos em 30 por cento de energia. Mergulhe metade de cada doce no chocolate ao leite derretido. Coloque na assadeira preparada para definir.
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Guarde, bem coberto, na geladeira por até 1 mês. Faz 20 a 22 doces.
Fatos Nutricionais
Por porção: 263 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 21 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 1 g de fibra, 24 g de açúcar, 1 g de proteína.
