Galinha para casa e verduras | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 8 onças no total)
• ⅓ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 3 - 4 dentes de alho picados
• ⅛ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída grossa
• 8 xícaras de verduras mistas (como mostarda, beterraba, couve-rábano, couve, couve e / ou nabo) (8 a 10 onças)
• Vinagre balsâmico (opcional)
• Fatias de pimentão vermelho (opcional)

instruções

• Passo 1

  Revestir levemente uma frigideira média com spray de cozinha. Cozinhe a frigideira em fogo médio. Polvilhe levemente o frango com sal e pimenta preta. Adicione o frango à frigideira quente; Cozinhe até o frango ficar marrom, virando uma vez. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, coberto, por 10 a 12 minutos ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma panela grande ou forno holandês, misture o caldo, o alho, a pimenta vermelha picada e a pimenta-do-reino com 1/8 colher de chá. Traga para ferver. Mexa nos verdes; reduza o calor. Simmer, coberto, por 9 a 12 minutos ou apenas até que os verdes estejam macios, mexendo uma ou duas vezes.

• etapa 3

  Para servir, divida os verdes e seus sucos entre dois pratos. Corte o frango na diagonal em fatias; Organize fatias de frango em cima de verduras. Regue o frango com vinagre balsâmico e, se desejar, guarneça com pimentão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 175 calorias (0 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 265 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 5 g de fibra, 0 g de açúcar, 30 g de proteína.