Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um fogão lento de 5 a 6 litros, misture o Ham Broth, presunto, batatas, cenouras, alho-poró, aipo, alho, pimenta e noz-moscada. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas. Aos poucos, misture a aveia. Junte a couve e o tomilho. Se estiver no ajuste de baixa temperatura, ajuste para alta temperatura. Cubra e cozinhe por mais 30 minutos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 204 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 505 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 5 g de fibra, 5 g de açúcar, 10 g de proteína.Caldo de presunto
Ingredientes
instruções
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No dia anterior à preparação da sopa, em um fogão lento de 6 litros, misture água, jarrete de porco, cenoura, aipo, cebola, tomilho, louro e alho. Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 a 6 horas. Retire os jarretes de porco. Retire a carne dos jarretes de porco; pique grosseiramente (você deve ter cerca de 2 xícaras). Deixou de lado. Descartar ossos. Forre uma peneira grande com uma espessura dupla de gaze 100% algodão; caldo de tensão por peneira. Descarte os sólidos. Cubra e refrigere o caldo e a carne até estar pronto a usar. Se necessário, antes de usar, retire e descarte qualquer gordura solidificada da parte superior do caldo. Se necessário, adicione água suficiente ao caldo para fazer 10 xícaras de líquido total.
