Índice:
Ingredientes
instruções
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Para caramelizar o açúcar, em uma frigideira grande, cozinhe os 2/3 de xícara de açúcar em fogo médio-alto até o açúcar começar a derreter, agitando a frigideira de vez em quando. Não mexa. Quando o açúcar começar a derreter, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que todo o açúcar esteja derretido, mexendo com uma colher de pau, conforme necessário. Despeje o açúcar caramelizado no fundo de uma placa de torta de 9 polegadas; incline a placa de torta para cobrir o fundo. Deixe descansar por 10 minutos.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar de 1/2 xícara; bata até combinado. Bata no leite condensado até que combinado. Bata em ovos, meio a meio e baunilha até ficar homogêneo.
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Coloque a placa de torta em uma assadeira em um rack de forno. Despeje a mistura de ovos no prato de torta. Com cuidado, despeje a água fervente na assadeira em torno da chapa da torta até a profundidade de 1 polegada. Asse por cerca de 70 minutos ou até que a parte superior fique levemente dourada e uma faca inserida perto do centro saia limpa.
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Remova com cuidado a placa da torta da água. Arrefecer na placa de torta em uma cremalheira de fio. Cubra e relaxe por 8 a 48 horas.
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Para desenformar, use uma faca para soltar a borda do flan. Inverta uma placa de servir com um aro sobre a placa da torta; Vire o prato de servir e a placa de torta juntos. Remova a placa da torta. Colher qualquer açúcar caramelizado restante na placa de torta para flan. Se desejar, decore com fatias de banana e nozes salteadas.
Fatos Nutricionais
Por porção: 317 calorias (9 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 143 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 0 g de fibra, 38 g de açúcar, 8 g de proteína.Fatias de banana-da-terra sauté
Ingredientes
instruções
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Descasque e corte uma pequena banana. Em uma frigideira pequena derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione fatias de banana. Cozinhe cerca de 8 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente; legal.
