Pão de milho cereja | melhores casas e jardins

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Ingredientes

2 xícaras de cerejas vermelhas sem caroço ou 1/2 de um pacote de 16 onças congelados sem açúcar, sem caroço, azedo cerejas vermelhas
⅓ xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de suco de laranja ou água
3 colheres de sopa de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de chá de nozes ou nozes picadinhas
1 ½ colher de chá de açúcar
½ colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 gema levemente batida
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de açúcar
Canela à terra do traço
Metade e meia, sorvete light ou sorvete de baunilha (opcional)

Passo 1
Para recheio, em uma panela média misture as cerejas, açúcar, amido de milho e suco de laranja ou água. Se usar cerejas frescas, deixe a mistura repousar por 10 minutos. Ou, se estiver usando cerejas congeladas, deixe a mistura descansar por 20 minutos.
Passo 2
Enquanto isso, para cobertura de biscoitos, em uma tigela pequena misture o fubá, farinha, nozes ou nozes, açúcar e fermento em pó. Corte a margarina ou manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Em uma tigela pequena misture a gema e o leite. Adicione a mistura de ovos de uma só vez para a mistura de fubá. Usando um garfo, mexa até umedecer.
etapa 3
Cozinhe e mexa a mistura de cereja em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Reduza o calor.
Passo 4
Colocar imediatamente a cobertura de biscoito em 4 montes em cima da mistura de cereja quente. Misture o açúcar e a canela. Polvilhe a mistura de açúcar sobre a cobertura do biscoito. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que um palito de madeira inserido na cobertura saia limpo. Sirva quente. Se desejar, sirva com metade e meia, creme claro ou sorvete. Rende 2 porções.