Índice:
- Primeiro Passo: Como Cortar Abacaxi
- Segundo Passo: Como Descascar um Abacaxi
- Terceiro Passo: Como Core um Abacaxi
- Passo Quatro: Como cortar um abacaxi
- Como usar uma ferramenta de nucleação de abacaxi
- Como escolher um abacaxi na loja
- Como armazenar abacaxi
Não deixe a pele espetada desta fruta tropical assustá-lo. Na verdade, é fácil aprender como cortar um abacaxi corretamente se você seguir esse processo de quatro etapas (ou se investir em um corer de abacaxi). Além disso, você economizará muito dinheiro comparado à compra de abacaxi em cubos da seção refrigerada do departamento de produção. Mostraremos como cortar um abacaxi fresco de duas maneiras diferentes - com apenas uma faca e com a ajuda de um abacaxi. Então pegue um abacaxi inteiro na loja, lave e esfregue sua fruta com um pincel de produto, e prepare-se para se tornar um preparador de abacaxi.
Primeiro Passo: Como Cortar Abacaxi
Use uma faca para cortar a coroa verde e a ponta do abacaxi. Uma faca de chef é uma boa escolha para o trabalho, como a Faca de Chef de 8 polegadas do Farberware ($ 14, 39, Target).
Dica de cozinha de teste: Se a sua tábua de corte tende a deslizar ao redor da bancada enquanto você corta, coloque uma toalha úmida embaixo para mantê-la firme.
Segundo Passo: Como Descascar um Abacaxi
Coloque o abacaxi em uma das pontas e corte a casca em tiras de cima para baixo. Corte apenas o suficiente para remover a pele e não muito da fruta. Se desejar, corte as ranhuras estreitas em forma de cunha para remover tantos "olhos" quanto possível.
Terceiro Passo: Como Core um Abacaxi
Com o abacaxi descascado em pé, corte-o em quatro pedaços de cima para baixo. Em seguida, corte a fruta longe do núcleo em cada trimestre; descarte o núcleo.
Passo Quatro: Como cortar um abacaxi
Corte os quartos em lanças ou pedaços, ou pique abacaxi em pedaços desejados. Então você pode fazer um lanche em sua planície de abacaxi, adicionar alguns pedaços a um smoothie saudável ou ficar tropical com uma sobremesa de abacaxi frutado.
Como usar uma ferramenta de nucleação de abacaxi
Se você quiser fazer aprender como cortar um abacaxi inteiro ainda mais fácil ou aprender como cortar anéis de abacaxi, uma ferramenta de abacaxi (Pineapple Corer, US $ 11.98, Amazon) pode tornar o processo mais simples. Veja como isso é feito:
- Comece cortando a coroa verde, como você faria se estivesse usando uma faca para o processo.
- Em vez de cortar também a extremidade da haste, coloque o abacaxi de modo que a extremidade da haste esteja na tábua de corte.
- Centralize uma ferramenta de corte de abacaxi sobre o abacaxi e insira-o. Torça a ferramenta enquanto aplica pressão para cortar toda a altura do abacaxi.
- Uma vez que você chegou ao fundo da fruta, puxe a ferramenta para cima para remover a fruta interna e deixe o núcleo e descasque.
- Remova a parte superior da ferramenta e deslize as fatias de abacaxi para fora. Use uma faca para cortar o abacaxi em fatias ou anéis.
Como escolher um abacaxi na loja
Quando você está tentando encontrar o melhor abacaxi para levar para casa da mercearia, há alguns fatores a serem lembrados. Procure um abacaxi gordo que tenha um cheiro doce e aromático. Os melhores abacaxis também devem ser levemente macios ao toque, mas evite abacaxis que tenham manchas que sejam visivelmente mais suaves do que o restante da fruta. Abacaxis maduros devem ser pesados para seu tamanho e ter folhas verdes profundas. A época do pico do abacaxi é de março a julho, então você deve encontrar as melhores frutas durante esses meses.
Como armazenar abacaxi
Depois de comprar, você pode refrigerar um abacaxi inteiro por até dois dias. O abacaxi cortado pode durar até três dias se colocado em um recipiente bem coberto e refrigerado.
Agora que você aprendeu a cortar um abacaxi, é hora da melhor parte: Comê-lo! Se você quiser vestir o seu abacaxi mais do que apenas os pedaços frescos, experimente uma das nossas receitas favoritas para cozinhar com abacaxi. Você pode escolher receitas salgadas, como salmão com cobertura de abacaxi ou frango com abacaxi tropical, ou aderir a doces.
