Quesadillas de chouriço e queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças em massa chouriço ou salsicha italiana leve
• ⅓ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta jalapeno fresca, finamente picada
• 6 6 polegadas tortillas de farinha com sabor de vegetais ou simples
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 xícara desfiada Monterey Jack e / ou queso fresco (queijo mexicano de fazendeiro) (4 oz.)
• 2 colheres de sopa de coentro fresco ou salsa

instruções

• Passo 1

  Para rechear, em uma frigideira média, cozinhe chouriço ou salsicha, cebola e alho até que a carne fique marrom e a cebola esteja macia. Escorra a gordura. Pat mistura chorizo ​​com toalhas de papel para remover o máximo de gordura adicional possível. Mexer em pimenta jalapeno; deixou de lado.

• Passo 2

  Pincele um lado de 3 tortillas com metade do óleo de cozinha. Coloque as tortilhas, com os lados cobertos de óleo, em uma assadeira grande. Espalhe o chorizo ​​recheio sobre tortillas na assadeira. Combine queijo e coentro ou salsa; polvilhe sobre o recheio. Cubra com as tortillas restantes. Pincele com o restante do óleo.

• etapa 3

  Coloque quesadillas no rack de uma grelha descoberta diretamente em fogo médio. Grelhe por 3 a 4 minutos ou até que o recheio seja aquecido e as tortilhas estejam começando a dourar, virando uma vez na metade do cozimento. Para servir, corte as quesadillas em cunhas. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 232 calorias (6 g de gordura saturada, 32 mg de colesterol, 346 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de proteína.