Torta de chocolate com kahlua | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita de pastelaria para torta de massa única (veja a receita abaixo)
• ¾ xícara de chocolate meio amargo
• 3 ovos levemente batidos
• ¾ xícara de xarope de milho de cor clara
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de manteiga derretida
• ¼ xícara de licor de café
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de nozes picadas, torradas
• Café Chantilly (veja a receita abaixo) (opcional)
• ⅓ xícara de chocolate meio amargo, derretido
• Metades de noz-pecã, tostadas

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 graus F. Prepare massa para torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Role a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo; transferir para uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Polvilhe com os pedaços de chocolate de 3/4 de xícara.

• Passo 2

  Para recheio, em uma tigela média, misture ovos, xarope de milho, açúcar mascavo, manteiga derretida, licor de café, farinha e baunilha. Junte as 1 xícara de nozes picadas. Lentamente despeje o recheio sobre pedaços de chocolate na crosta, espalhando uniformemente.

• etapa 3

  Cubra a borda da torta com papel alumínio para evitar overbrowning. Asse por 25 minutos. Remova a folha. Asse cerca de 10 minutos a mais ou até que a borda esteja estufada e uma faca inserida perto do centro saia limpa. Esfrie em uma grade. Cubra e relaxe dentro de 2 horas.

• Passo 4

  Se desejar, prepare o chantilly antes de servir. Decore a torta com o chocolate derretido e as metades de nozes. Colher o chantilly em cima de cada porção (se estiver usando). Faz 8 porções.

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Pastelaria para torta de massa única

Ingredientes

• 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• ⅓ xícara de encurtamento
• 4 - 5 colheres de sopa de água fria

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a farinha de trigo e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa de água fria sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre para o lado da tigela. Repita com água fria adicional, 1 colher de sopa de cada vez (4 a 5 colheres de sopa no total), até que tudo esteja umedecido. Forma em uma bola.

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Café Chantilly

Ingredientes

• ⅔ xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de licor de café

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o licor de café. Bata com uma batedeira em velocidade média até formar picos moles (pontas onduladas).