Bolachas de chocolate graham | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de leite
• ¼ xícara de mel
• 2 onças de chocolate amargo picado
• 1 colher de sopa de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena, misture leite, mel e chocolate; Cozinhe e mexa em fogo baixo até o chocolate derreter. Arrefecer 15 minutos. Adicione baunilha.

• Passo 2

  Na tigela do processador de alimentos, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio e o sal. Tampa; pulso para combinar. Adicione a manteiga; pulso até a mistura se assemelhar a migalhas grosseiras. (Ou, coloque a mistura seca em uma tigela grande. Corte na manteiga usando um liquidificador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras). Adicione a mistura de chocolate e pulse (ou mexa) até que apenas combinado. Se necessário, sove a massa gentilmente para formar uma bola. Divida a massa em quartos. Enrole cada parte em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que seja fácil de manusear.

• etapa 3

  Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa para 18 polegadas de espessura. Corte com cortador redondo recortado de 3 polegadas ou cortadores em forma de carta de 3 polegadas. Coloque em folhas de biscoito não untadas. Mark tops de bolachas redondas em um padrão de floco de neve usando os dentes do garfo.

• Passo 4

  Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Retire e deixe esfriar completamente na grade.

Para biscoitos de alfabeto:

Corte a massa usando cortadores em forma de letra de 3 polegadas. Asse como indicado por 8 a 10 minutos.

Para bolachas regulares de Graham:

Aumente o leite para 1/2 xícara e omita o chocolate. Pule a etapa 1 e siga as instruções listadas, exceto enrolar cada quarto de massa em quadrados de 10 polegadas antes de cortar em quadrados de 16, 2 cm. Asse por 6 a 8 minutos em vez de 8 a 10 minutos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 63 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 66 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de açúcar, 1 g de proteína.