Torta de redemoinho de gemada de chocolate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de nozes picadas
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 onça de chocolate meio amargo, ralado
• ⅓ xícara de manteiga derretida
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• ¼ xícara de água fria
• ½ xícara de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite ou gemada enlatada
• 1 ½ onça de chocolate meio amargo, derretido
• 2 colheres de sopa de rum ou 1/2 colher de chá de extrato de rum
• 1 xícara de creme de leite batido
• Noz-moscada fresca ralada (opcional)

instruções

Para a crosta:

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média, misture a farinha, nozes, açúcar mascavo e chocolate ralado. Misture a manteiga derretida. Pressione a mistura na parte inferior e na lateral de uma assadeira ou prato de 9 ou 10 polegadas. Asse por 12 minutos. Esfrie em uma grade.

Para preencher:

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture a gelatina na água fria; deixou de lado. Em uma panela média, misture o açúcar granulado e o amido de milho. Misture a gemada. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Misture a mistura de gelatina até dissolver.

• Passo 2

  Divida o preenchimento em duas partes iguais. Para uma porção, adicione o chocolate derretido; misture bem. Para a outra parte, adicione rum; misture bem. Cobrir as superfícies de ambos os recheios com filme plástico; esfriar por 2 horas.

• etapa 3

  Dobre o chantilly no recheio de rum; colher em crosta. Cubra com o recheio de chocolate. Usando uma faca de mesa ou espátula metálica estreita, gire suavemente o recheio de chocolate para o recheio de rum em mármore. Refrigere por 4 a 24 horas. Se desejar, polvilhe levemente com noz-moscada ralada. Faz 8 porções.