Fondue de queijo Chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 3 xícaras de creme de leite
• 1 xícara de vinho branco seco
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de manteiga, amolecida
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 - 2 colheres de sopa de pimentas chipotle enlatadas picadas em molho adobo
• 16 onças desfiado queijo Monterey Jack
• 8 onças de queijo Colby desfiado
• Caçambas variadas, como cubos de pão franceses, brócolis cozido no vapor, batatas cozidas e / ou formas de massas cozidas

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 4 a 5 litros, misture o caldo, o creme de leite, o vinho e o alho. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 horas.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela média, misture a manteiga e a farinha até formar uma pasta. Mexer em mistura de caldo até combinado. Cubra e cozinhe por mais 30 minutos ou até engrossar ligeiramente.

• etapa 3

  Bata as pimentas chipotle na mistura de caldo. Aos poucos, bata os dois queijos até ficar homogêneo. Sirva com dippers.