Índice:
Ingredientes
instruções
Fogão lento:
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Revestir levemente o interior de um 31 / 2- a 4-qt. fogão lento com spray de cozinha antiaderente. No fogão, misture o leite de coco, os arrozes, o açúcar, a manteiga e o gengibre moído.
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Tampa; cozinhe em baixa 4 a 41/2 horas ou alta cerca de 21/2 horas ou até que o arroz esteja macio, mexendo no final da cozedura. Misture o gengibre fresco. Se desejar, acrescente mais leite de coco. Sirva quente coberto com molho de caramelo e gengibre cristalizado.
Panela de pressão:
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Em um 4-qt. A panela de pressão elétrica ou de fogão combina leite de coco, arroz, açúcar, manteiga e gengibre moído. Trave a tampa no lugar.
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Coloque o fogão elétrico em alta pressão para cozinhar por 20 minutos. Para o fogão de fogão, leve até a pressão sobre o calor médio-alto de acordo com as instruções do fabricante; reduza o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo. Deixe repousar para liberar a pressão naturalmente, pelo menos 15 minutos. Abra a tampa com cuidado.
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Misture o gengibre fresco. Se desejar, acrescente mais leite de coco. Sirva quente coberto com molho de caramelo e gengibre cristalizado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 254 calorias (4g de gordura saturada, 0g de gordura poliinsaturada, 1g de gordura monoinsaturada), 6mg de colesterol, 94mg de sódio, 49g de carboidratos, 2g de fibra, 21g de açúcar, 3g de proteína.
