Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média misture o creme de leite, leite e açúcar. Aqueça em fogo médio até que o açúcar seja dissolvido e a mistura esteja começando a ferver. Não deixe ferver. Bata as gemas levemente em uma tigela pequena; bata gradualmente em cerca de 1 xícara da mistura de leite. Despeje a mistura de gema de ovo de volta na panela. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio por 6 a 8 minutos ou até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher de metal. Retire do fogo e misture a baunilha. Imediatamente coloque em uma tigela grande de água gelada e mexa por 2 minutos para esfriar um pouco. Mexer em hissopo de anis. Transferir para um contêiner de armazenamento; cubra e relaxe durante a noite.
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Coe a mistura de creme por uma peneira de malha fina; descarte os sólidos. Misture o licor no creme tenso. Congelar em um freezer de sorvete de 2 litros de acordo com as instruções do fabricante. Transfira para um recipiente de armazenamento hermético e congele por 4 horas antes de servir.
