Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio; deixou de lado. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente; remova e descarte as sementes. Coloque as metades de abóbora, com os lados para baixo, na assadeira preparada. Asse por 45 a 60 minutos ou até ficar macio. Retire do forno. Reduza a temperatura do forno para 375 ° F.
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Colher polpa de squash de conchas e coloque em uma tigela. Amasse com um espremedor de batatas. Meça 1-1 / 2 xícaras de purê de abóbora; deixou de lado. (Descarte a polpa restante ou guarde para outro uso.)
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Para crosta, em uma tigela média misture gingersnaps esmagados e 1/3 xícara de manteiga derretida. Pressione a mistura na parte inferior e suba os lados de uma placa de torta de 9 polegadas. Asse por 4 a 5 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Retire do forno. Reduza a temperatura do forno para 325 ° F.
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Em uma tigela grande misture ovos, leite condensado, açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga derretida. Acrescente o purê de abóbora. Em uma tigela pequena misture a farinha, a noz-moscada, a canela, o gengibre, o cravo e o sal. Misture a mistura de farinha em mistura de abóbora até combinado.
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Coloque a placa de torta revestida de crosta em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Cuidadosamente despeje a mistura de abóbora na massa. Asse cerca de 45 minutos ou apenas até que o enchimento esteja definido. Esfrie em uma grade. Se desejar, sirva com chantilly adoçado. Cubra e refrigere a torta dentro de 2 horas.
Dicas
Para fazer o padrão de folhas, coloque o seu cortador de biscoitos favorito em forma de folha no centro da torta. Polvilhe a canela no interior do cortador; remova o cortador e faça as veias como quiser, puxando levemente uma faca de manteiga ou a ponta de um palito para cortar as migalhas.
Dicas
Prefiro a abóbora? Abóbora enlatada substituta para a abóbora. Não é fã de gingersnaps? Tente biscoitos graham em vez disso. Quer torná-lo sem glúten? Use gingersnaps sem glúten na crosta.
Fatos Nutricionais
Por porção: 445 calorias (11g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 6g de gordura monoinsaturada), 118mg de colesterol, 316mg de sódio, 61g de carboidratos, 3g de fibra, 39g de açúcar, 9g de proteína.
