Muffins de sêmola de manteiga e sálvia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 ¼ xícaras de fubá moído grosseiramente
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo levemente batido
• 1 ¼ xícaras de leitelho
• 12 - 24 pequenas folhas frescas de sálvia
• 1 colher de chá de azeite de oliva ou canola

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte 12 copos de muffin de 2 1/2 polegadas; deixou de lado.

• Passo 2

  Coloque a manteiga em uma panela pequena e pesada. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que a manteiga esteja derretida e levemente dourada. Despeje a manteiga bronzeada em uma tigela pequena à prova de calor e reserve para esfriar um pouco.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma tigela grande misture os próximos 6 ingredientes (através de bicarbonato de sódio). Em uma tigela média, misture a manteiga, o ovo e o leitelho. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione a mistura do buttermilk à mistura de farinha e mexa para combinar. Colher massa em copos de muffin, enchendo cada 3/4 cheio. Pincele os dois lados de cada folha de sálvia levemente com óleo e coloque um ou dois em cima da massa do muffin em cada xícara.

• Passo 4

  Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar em xícaras de muffin por 5 minutos. Remova e esfrie levemente nos suportes de arame. Sirva quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 167 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 263 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 4 g de proteína.