Salada de ovo de brócolis com molho picante de abacate | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 pacote de 10 onças brócolis picante fresco ou 4 xícaras de brócolis fresco picado
1 xícara de pimentão amarelo picado
4 ovos cozidos em lote grande, fatiados
4 fatias de bacon, cozido e desintegrado
1 limão
1 abacate médio, metade, sem sementes e descascado
½ xícara de água
4 dentes de alho descascados e cortados ao meio
½ colher de chá de molho de pimenta malagueta
¼ colher de chá de sal marinho

instruções

Passo 1
Divida brócolis, pimentão, ovos cozidos em grande lote e bacon entre 4 recipientes. Cubra e relaxe até 24 horas.
Passo 2
Para vestir, retire 1/2 colher de chá. raspas e espremer 2 colheres de sopa. suco da cal. No liquidificador, misture os ingredientes restantes e as raspas e suco de limão. Cubra e misture até ficar homogêneo. Transferir para um contêiner de armazenamento. Cobrir a superfície com filme plástico e resfriar até 5 dias.
etapa 3
Para servir, adicione água ao molho para diluir, se necessário. Regue o molho sobre saladas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 569 calorias (4g de gordura saturada, 3g de gordura poliinsaturada, 6g de gordura monoinsaturada), 194mg de colesterol, 744mg de sódio, 83g de carboidratos, 32g de fibra, 21g de açúcar, 42g de proteína.

Ovos cozidos em lotes grandes

Ingredientes

16 - 18 ovos

instruções

Passo 1
Em um 4- para 5-qt. pote colocar uma cesta de vapor sobre a água fervente (cesta não deve tocar a água). Adicione os ovos ao cesto, mergulhando conforme necessário. Cobrir e vapor 17 minutos. Retire os ovos para uma tigela com água gelada. Quando esfriar o suficiente para manipular, delicadamente, quebre cada ovo no balcão e descasque, começando pela extremidade mais larga. Cubra e relaxe até 5 dias.