Queques de pão de milho com queijo azul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de fubá
• 2 - 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
• ¾ colher de chá de sal
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de leite
• ¼ xícara de óleo de cozinha ou manteiga derretida
• ½ xícara de milho descongelado
• 4 onças queijo azul desintegrado
• Mel (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400F. Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture ovos, leite e óleo. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até umedecer. Adicione o milho e o queijo azul para bater e mexa para combinar. Divida a massa entre a lata de muffin untada e asse por 15-17 minutos a 400 graus F até que o palito inserido no centro dos muffins saia limpo. Deixe esfriar na panela por 3 minutos e retire da lata do muffin. Esfrie na cremalheira de fio. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se desejar, regue com mel. Faz 12 peças.