Salada de carne com batata frita | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 batata média
Revestimento antiaderente
Sal de alho, sal de cebola ou sal
3 colheres de sopa de chutney, cortada; conservas de Damasco; ou marmelada de laranja
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de salada
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, vinagre balsâmico ou vinagre de cidra
1 colher de sopa de água
⅛ colher de chá de pimenta
3 xícaras de verduras mistas
6 onças fatias de carne cozida ou carne de porco, cortadas em tiras de 1/2 polegada de largura (cerca de 1 xícara)
2 cenouras médias, cortadas em tiras julianas (1 xícara) ou 1 xícara de jicama cortadas em tiras julianas
2 cebolas verdes, fatiadas (1/4 xícara) ou 2 colheres de sopa de cebola picada
¼ xícara de queijo Cheddar, Colby ou Cojack picado (1 onça)

Passo 1
Para batata frita, corte a batata em fatias de 1/8 de polegada de espessura. Pulverize uma assadeira com revestimento antiaderente. Arrume as fatias de batata em uma única camada na assadeira e polvilhe-as levemente com sal de alho, sal de cebola ou sal. Asse em 450 graus F 20 minutos ou até ficar crocante e dourado. Retire da assadeira. Arrefecer 10 minutos.
Passo 2
Enquanto isso, para vestir, em uma tigela pequena misture o chutney, o damasco ou o doce de laranja; azeite ou óleo de salada; vinagre de vinho tinto, vinagre balsâmico ou vinagre de cidra; agua; e pimenta. Deixe repousar à temperatura ambiente pelo menos 20 minutos.

etapa 3
Divida os greens misturados uniformemente entre 2 pratos individuais. Disponha as batatas fritas, as tiras de carne de vaca ou de porco, as tiras de cenoura ou jicama, a cebola e o queijo por cima. Agitar o molho; regue com saladas. Rende 2 porções.