Fajitas de carne | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 cebola grande, cortada em fatias finas
• 2 libras de bife do lombo de vaca desossada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de coentro moído
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 pimentões vermelhos ou verdes médios, cortados em tiras pequenas
• ¼ xícara de caldo de carne
• 8 7 polegadas de trigo integral ou tortillas de farinha
• 1 xícara de cenoura desfiada
• 1 xícara desfiado grosseiramente alface
• Salsa, guacamole e creme azedo

instruções

• Passo 1

  Coloque a cebola em um fogão lento de 3 1 / 2- a 4 quart. Apare a gordura do bife. Polvilhe um lado do bife com cominho, coentro, sal e pimenta preta; esfregue com os dedos. Corte bife do outro lado do grão em tiras finas e pequenas. Adicione as tiras de carne ao fogão. Cubra com pimenta doce. Coloque o caldo por cima de tudo.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 1/2 a 4 horas.

• etapa 3

  Para servir, use uma escumadeira para colocar a mistura de carne e legumes em tortilhas. Cubra cada porção com cenoura e alface. Dobre tortilhas por cima. Sirva com salsa, guacamole e creme azedo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 327 calorias (3 g de gordura saturada, 70 mg de colesterol, 642 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 12 g de fibra, 33 g de proteína.