Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Para crosta, em uma tigela grande, bata a manteiga de 1 xícara com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado e a 1/2 colher de chá de baunilha. Bata até bem combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata as 2 xícaras de farinha, canela e 1/2 colher de chá de sal. Pressione a mistura de massa uniformemente na parte inferior de uma assadeira de 13x9x2 polegadas.
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Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha.
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Para rechear, em outra tigela grande, bata a manteiga de 1/2 xícara em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal de 1/4 colher de chá. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Adicione ovos, purê de banana, rum e 1 colher de chá de baunilha. Bata até combinado. Bata as 2 xícaras de farinha. Espalhe o recheio sobre a crosta resfriada na panela.
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Asse no forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia limpo. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha.
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Barras sem cortes de geada com cobertura de canela-rum. Para servir, corte em barras.
ARMAZENAR:
Coloque barras em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 259 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 173 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 1 g de fibra, 25 g de açúcar, 2 g de proteína.Cobertura de canela-rum
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture a manteiga e o cream cheese. Bata com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até combinado e fofo. Aos poucos, bata no açúcar em pó e canela em pó. Bata em baunilha e rum ou leite suficiente para fazer um glacê de consistência garoa.
