Barras energéticas de banana e amêndoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de aveia em flocos
• ⅓ xícara de amêndoas fatiadas, esmagadas
• 1 ovo
• ½ xícara de purê de banana
• ⅓ xícara de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
• ⅓ xícara de mel
• ¼ xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de torta de maçã
• ½ colher de chá de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ½ xícaras de cereal de flocos de trigo e batata doce (Kashi) ou flocos de cereais integrais (flocos de farelo)
• ¾ xícara de maçãs secas, cortadas em pedaços pequenos

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira quadrada de 9 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Espalhe aveia e amêndoas em uma assadeira de 15x10 polegadas. Asse por cerca de 8 minutos ou até torrar levemente. Deixe esfriar na cremalheira de fio.

• Passo 2

  Em uma tigela grande bata levemente o ovo. Adicione os próximos oito ingredientes (através do sal); bata até ficar bem misturado. Adicione o cereal, frutas secas e aveia e amêndoas resfriadas à mistura de banana; mexa até combinado. Colher na panela preparada, espalhando uniformemente.

• etapa 3

  Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar as bordas. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha. Use bordas de papel alumínio para levantar barras não cortadas da panela. Corte em 16 barras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 136 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 102 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 3 g de fibra, 10 g de açúcar, 4 g de proteína.