Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon até que ele comece a ficar crocante. Escorra e reserve pingos. Retornar 2 colheres de chá. gotejamentos para frigideira. Para ovos mexidos, em uma tigela pequena bata 3 dos ovos, 2 colheres de sopa. água e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe os ovos na frigideira quente em fogo médio, sem mexer até que os ovos começam a definir no fundo e ao redor das bordas. Com uma espátula grande, levante e dobre para a parte não cozida fluir por baixo. Cozinhe até definir ainda ainda úmido. Transferir para a tigela; deixou de lado.
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Pincele doze copos de muffins de 2-1 / 2 polegadas com alguns dos pingos de bacon restantes. Defina os muffin de lado. Em uma tigela média misture a farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó e 1/2 colher de chá. sal. Em uma tigela separada, misture o leite, o óleo e os 2 ovos restantes; mexa na mistura de farinha. Dobre em ovos mexidos e queijo. Colher em copos de muffin (copos estarão cheios).
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Coloque um pedaço de bacon em cada muffin. Asse de 15 a 17 minutos, até dourar levemente e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em xícaras em uma grade por 5 minutos. Para soltar os muffins da panela, passe uma pequena espátula de metal ou faca de mesa nas bordas dos muffins; remova das bandejas. Sirva quente com xarope de bordo.
Fatos Nutricionais
Por porção: 202 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 356 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 7 g de proteína.
