Espargos com maionese de laranja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra espargos frescos ou um pacote de 10 onças congelado espargos lanças
• 2 colheres de sopa de iogurte sem gordura
• 2 colheres de sopa de molho de maionese light ou salada
• ½ colher de chá de casca de laranja finamente picada
• Uma pitada de pimenta vermelha moída
• Fatias de laranja, cortadas pela metade (opcional)

instruções

• Passo 1

  Arrancar e descartar bases de madeira de aspargos frescos. Se desejar, raspe as escamas. Em uma panela média, cozinhe os aspargos frescos em uma pequena quantidade de água fervente por 4 a 6 minutos ou até ficar crocante. (Ou cozinhe os aspargos congelados de acordo com as instruções da embalagem.) Drenar; mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o iogurte, o molho de maionese ou o molho de salada, a casca de laranja e a pimenta vermelha moída. Colher sobre aspargos quentes. Se desejar, decore com fatias de laranja. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 46 calorias (1 g de gordura saturada, 3 mg de colesterol, 60 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína.