Recolhimentos de frango com alperce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 6 onça pacote de damascos secos, recortados (cerca de 1-1 / 3 xícaras)
• ½ xícara de cranberries secos
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 ½ colher de chá de gengibre moído
• ⅔ xícara migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de queijo parmesão finamente picado
• 1 colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de cebola
• 2 colheres de sopa de encurtamento
• 2 ovos
• 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 2 lb)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Revestir uma assadeira retangular de 3 quartos com spray de cozinha antiaderente; deixou de lado. Misture damascos, cranberries, mel e gengibre; deixou de lado.

• Passo 2

  Misture as migalhas de pão, salsa, farinha, queijo, páprica, açúcar, sal, orégano, alho em pó, cebola em pó e 1/4 colher de chá de pimenta. Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas finas. Transferir para um prato raso. Coloque os ovos em outro prato raso; Bata levemente com um garfo.

• etapa 3

  Com um martelo de carne, bata levemente cada peito de frango entre dois pedaços de plástico em um retângulo com menos de 1/4 de polegada de espessura. Remova o envoltório. Colher um pouco 1/4 xícara de mistura de damasco no centro de cada peito de frango. Dobre no fundo e nos lados. Rolar. Prenda com palitos de dentes. Mergulhe no ovo, depois na mistura de migalhas. Coloque no prato preparado. Asse por 35 a 40 minutos ou até que não haja rosa. Descarte os palitos de dente. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 405 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 159 mg de colesterol, 546 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 4 g de fibra, 20 g de açúcar, 40 g de proteína.