Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Equipamento:
- *Gorjeta:
- Glacê real
- Ingredientes
- instruções
- *Gorjeta:
- Cobertura branca cremosa
- Ingredientes
- instruções
- Bolo Branco
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Asse White Cake em panelas redondas de 8 ou 9 polegadas; legal como dirigido. Encha e polvilhe as camadas de bolo com Creme de Gelo Branco, espalhando a cobertura o mais suavemente possível sobre a parte superior e as laterais do bolo.
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Para o focinho, use corante marrom ou marfim para colorir um pouco do bege. Rolo de fondant bege de acordo com as instruções da embalagem até cerca de 1/4 de polegada de espessura: usando uma faca, cortar um oval de 3 a 4 polegadas. Cuidadosamente pressione oval no lugar no topo do bolo, colocando-o na borda inferior, como mostrado. (Se necessário, use cobertura para proteger o focinho.)
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Colher Glacê Real em um saco de decoração com uma ponta de decoração redonda # 2. Começando e terminando nas bordas do topo do bolo e mantendo o saco de tubulação perpendicular à superfície do bolo, faça um tubo de congelamento em um padrão contínuo de fios cacheados e ondulados (veja foto). Não cubra a formação de gelo no focinho e evite cruzar as cordas de congelamento. (Esse padrão é chamado de renda cornelli.)
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Enquanto a cobertura ainda estiver molhada, polvilhe com pequenas pérolas de açúcar.
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Para os ouvidos, enrole o fondant branco de acordo com as instruções da embalagem até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Usando uma faca, recorte dois pedaços de orelha. Pipe o padrão de renda cornelli nas orelhas; Polvilhe com pequenas pérolas de açúcar. Reserve para secar.
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Para o nariz, use corante rosa para colorir um pouco do rosa branco. Rolo fondant rosa de acordo com as instruções da embalagem até um escasso 1/4 de polegada de espessura. Usando um mini cortador de coração, corte um nariz. Suavemente e uniformemente esticar os lados redondos do coração. Coloque o nariz no focinho, prendendo com um ponto de gelo real.
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Desenhe em uma boca pequena com uma caneta de escrita de comida preta.
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Para os olhos, use corante azul para colorir um pouco do azul fondant branco. Rolo fondant azul de acordo com as instruções da embalagem até um escasso 1/4 de polegada de espessura. Usando uma grande ponta redonda de decoração, recorte dois círculos. Use corante preto para colorir um pouco do preto branco. Enrole fondant preto de acordo com as instruções da embalagem até um pouco de espessura de 1/4 de polegada. Usando uma ponta de tubulação redonda média, recorte dois círculos. Usando uma faca ou uma faca de cozinha limpa, corte seis tiras finas do fondant preto; apare e curve as tiras em formas de sobrancelhas e cílios. Enrole dois pequenos pedaços de fondant branco entre os dedos em bolas; pressione as bolas para achatar em círculos. Coloque os círculos azul, preto e branco para criar os olhos. Posicione os olhos, os cílios e as sobrancelhas do bolo, prendendo cada um deles com um pequeno ponto de Cobertura Real.
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Posicione as orelhas em um ângulo nas laterais do bolo, prendendo com pontos de gelo real.
Equipamento:
Frigideiras redondas de 8 ou 9 polegadas Fresa artesanal ou afiada Frigideira de decoração # 2 Ponta de decoração redonda Mini cortador de coração Várias pontas decorativas redondas
*Gorjeta:
Procure por merengue em pó no corredor de decoração do bolo de um hobby ou loja de artesanato.
Glacê real
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture o açúcar em pó, o pó de merengue e o creme de tártaro. Adicione a água morna e baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até combinado; bata em alta velocidade por 7 a 10 minutos ou até que a cobertura atinja uma consistência de tubulação rígida. Se não estiver usando imediatamente, cubra a tigela com uma toalha de papel úmida e cubra a toalha de papel com filme plástico; resfriar por até 48 horas.
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* Dica: Procure por merengue em pó no corredor de decoração do bolo de um hobby ou loja de artesanato.
*Gorjeta:
Procure por merengue em pó no corredor de decoração do bolo de um hobby ou loja de artesanato.
Cobertura branca cremosa
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata o encurtamento, a baunilha e o extrato de amêndoa com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Aos poucos, adicione cerca de metade do açúcar em pó, batendo bem. Bata em 2 colheres de sopa de leite. Gradualmente, bata no restante açúcar em pó e suficiente leite restante para atingir consistência de espalhar.
Bolo Branco
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Deixe a manteiga e as claras em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, unte e enfarinhe duas formas redondas de 9x1-1 / 2 polegadas ou 8x1-1 / 2 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, cerca de 1/4 xícara de cada vez, batendo em velocidade média até combinado. Raspe os lados da tigela; bata por mais 2 minutos. Adicione as claras, uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata em baunilha. Alternadamente adicione mistura de farinha e leite à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade após cada adição apenas até combinado. Despeje a massa nas formas preparadas, espalhando uniformemente.
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Asse por 20 a 25 minutos para panelas de 9 polegadas, 30 a 35 minutos para panelas de 8 polegadas, ou até que um palito de madeira inserido perto dos centros saia limpo. Arrefeça as camadas de bolo em panelas em prateleiras de arame por 10 minutos. Remova as camadas das bandejas; Esfriar completamente sobre uma grade.
