Índice:
- Erro # 1: Não verificar se o seu pote instantâneo está selado
- Erro # 2: Não usando bastante líquido
- Erro # 3: Overfilling seu potenciômetro instantâneo
- Erro # 4: usando o método errado de liberação de pressão
- Erro # 5: Esquecendo-se do cabo de alimentação
- Erro # 6: Usando o botão do temporizador para definir o tempo de cozimento
- Erro # 7: Não ler o manual
Usando um Instant Pot é uma das melhores maneiras de obter rapidamente assados tenros e suculentos jantares de frango em sua mesa. Ainda assim, às vezes, olhar para todos esses botões e fazer um balanço de cada parte diferente pode fazer com que esse prático utensílio de bancada, como o Instant Pot Duo de 6 litros (US $ 69, 99, Amazon), pareça intimidante. Com tantas peças e peças para acompanhar, pode ser fácil cometer um erro. Para facilitar o seu Instant Pot, descobrimos alguns dos erros mais comuns do Instant Pot para ajudá-lo a evitá-los.
Erro # 1: Não verificar se o seu pote instantâneo está selado
Se você já foi embora depois de definir o tempo de cozimento apenas para voltar e descobrir que seus peitos de frango perfeitamente experientes não cozinharam realmente, há algumas coisas diferentes para verificar. A primeira é a válvula de liberação de pressão na parte superior - ela precisa estar na posição de vedação para a pressão a ser construída. O segundo é o anel de vedação na parte interna da tampa, que pode rachar ou expandir com o tempo, ou pode não ser encaixado na sua tampa corretamente se você o tiver removido recentemente para limpeza. Você pode precisar de um novo anel de vedação, como um anel de vedação Instant Pot ($ 7, 95, Amazon) se estiver rasgado, ou você só precisa checar se ele está encaixado - você deve ser capaz de girar o anel com algum esforço se for no lugar certo.
Felizmente, há uma maneira fácil de saber se o Instant Pot está criando pressão. Se não estiver selando, você poderá notar vazamento de vapor, o que pode ajudá-lo a saber se há um problema com a válvula de liberação de pressão ou o anel de vapor (com base no local de origem do vapor). Mas se você não tem certeza se o seu Instant Pot está pressurizando, verifique a válvula de flutuação - parece um pequeno pino, e está bem ao lado da válvula de liberação de pressão. Se a válvula de flutuação estiver levantada, significa que seu Instant Pot está pressurizado. Quando está para baixo, o pote não é pressurizado e é seguro abrir a tampa.
Erro # 2: Não usando bastante líquido
Seu Instant Pot precisa de líquido para funcionar. Se não houver o suficiente, seu pote não será capaz de criar vapor suficiente para aumentar a pressão. Aproximadamente 1 xícara é a quantidade mínima de líquido, portanto, se você estiver cozinhando uma receita que absorva água, como arroz ou feijão, precisará de ainda mais. Certifique-se de seguir sua receita para saber quanto líquido usar - também, se você tiver um acidente com a sua selagem Instant Pot, você pode precisar adicionar mais líquido antes de tentar cozinhar novamente, porque parte do líquido inicial pode ter evaporado.
Erro # 3: Overfilling seu potenciômetro instantâneo
Seu Instant Pot deve ter uma linha no pote interno para mostrar a quantidade máxima de comida que você pode cozinhar de uma só vez (e está lá por uma boa razão!). O enchimento excessivo de sua panela instantânea pode afetar a pressão que se acumula dentro dela, de modo que você pode acabar com uma refeição com papa ou um que não cozinhe corretamente. Além disso, um Instant Pot excessivamente cheio pode levar a um botão de liberação de pressão entupido, porque a comida e o líquido podem ser sugados para dentro. Para ficar do lado seguro, não encha a panela com essa linha de dois terços no pote interno de aço inoxidável (US $ 29, 95, na Amazon) e fique abaixo da metade para alimentos que se expandem durante o cozimento, como feijão e lentilha.
Erro # 4: usando o método errado de liberação de pressão
A receita do Instant Pot que você está usando deve especificar uma liberação de pressão rápida ou uma liberação natural, então fique com ela! Sabemos quão útil é um rápido alívio de pressão, especialmente se você está impaciente para jantar na mesa, mas não quer usá-lo o tempo todo. Um lançamento rápido é ótimo para parar imediatamente o processo de cozimento em alimentos delicados como peixe ou vegetais cozidos no vapor. No entanto, se você usar um lançamento rápido para uma receita com muito líquido, como sopa, a pressão em seu Instant Pot pode fazer com que parte do líquido espume, o que pode transbordar através da válvula de liberação de pressão junto com o vapor usual. Siga sempre as instruções da receita em qual release usar.
Receba a receitaErro # 5: Esquecendo-se do cabo de alimentação
Ficar atropelado pelo cabo de alimentação do Instant Pot pode parecer um erro bobo, mas se ele ficar um pouco fora de controle, seu Instant Pot não liga. Se você já descartou todos os seus ingredientes apenas para que a tela permaneça escura, tente dar ao cabo de alimentação uma rápida oscilação (ou desconecte-o completamente e conecte-o novamente) onde ele está conectado à sua panela de pressão. Às vezes, esse cordão traquina pode se soltar, especialmente se você moveu seu pote, e embora ainda pareça que o cabo está conectado, ele só precisa de um ajuste rápido para recuperá-lo no ponto certo, Receitas de panela de cozimento.
Erro # 6: Usando o botão do temporizador para definir o tempo de cozimento
Em vez de definir o tempo de cozimento, o botão "timer" no seu Instant Pot é, na verdade, para atrasar o cozimento. Então, se você pressioná-lo, você estará atrasando seu Instant Pot de cozinhar, não iniciando sua receita. Em vez disso, certifique-se de usar o botão "manual" (ou qualquer outro botão de cozimento, como "frango" ou "sopa"), em seguida, use os botões mais e menos para ajustar o tempo de cozimento. O botão do cronômetro ficará aceso em verde se estiver ligado e, se você pressioná-lo acidentalmente, poderá cancelá-lo com os botões “manter quente” ou “cancelar”.
Erro # 7: Não ler o manual
Especialmente se você é novo em usar um Instant Pot ou panela de pressão elétrica, certifique-se de ler as instruções do fabricante para aprender a usá-lo. Cada panela de pressão funciona de maneira um pouco diferente, por isso, mesmo que seja um profissional em usar um modelo antigo, você encontrará dicas úteis no manual ao atualizar para uma nova, incluindo aquelas para cozinhar receitas diferentes como carne, feijão, e até sobremesas. Geralmente, as instruções incluem um guia de solução de problemas, portanto, se você tiver um problema diferente, a solução pode estar lá.
Receba a receitaMantenha esses erros comuns de cozinhar em mente na próxima vez que você pegar seu Instant Pot, e você não será enganado tentando aperfeiçoar sua receita para as costelas de panelas de pressão. E lembre-se, erros simples podem acontecer até mesmo com a maioria dos usuários do Instant Pot. O truque está em descobrir o que deu errado para que você possa consertá-lo na próxima vez.
