Zesty bean posole | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 15 onças latas de canjica de ouro, lavadas e escorridas
• 2 onças 15 latas de feijão vermelho, lavado e escorrido
• 3 ½ xícaras de caldo de frango com sódio reduzido
• 1 frasco de 16 onças espesso e robusto molho médio (1 2/3 xícaras)
• 2 colheres de chá de orégano seco, esmagado
• ½ xícara de creme de leite, meio a meio
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Cebolas verdes picadas ou cortadas
• Queijo ralado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 4 litros, misture canja, feijão, caldo, salsa e orégano. Tampa; cozinhe em baixa temperatura por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3-1 / 2 a 4 horas.

• Passo 2

  Com 30 minutos de tempo de cozimento restante, aumente para alta temperatura, se necessário. Em uma tigela pequena misture o creme e a farinha até ficar homogêneo; mexa em mistura no fogão. Tampa; cozinhe por mais 30 minutos ou até que a mistura esteja um pouco espessa.

• etapa 3

  Para servir, coloque a sopa em tigelas. Cubra com cebolas verdes e queijo ralado, se desejar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 278 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 27 mg de colesterol, 1363 mg de sódio, 40 g de carboidratos, 11 g de fibra, 5 g de açúcar, 10 g de proteína.