Pilaf de arroz selvagem | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅔ xícara de arroz selvagem cru
• 1 onça 14 lata caldo de galinha
• 1 xícara de água
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de manjerona fresca ou 1/2 colher de sopa de manjerona seca, esmagada
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ⅔ xícara de arroz branco cru de grãos longos
• ½ xícara de cenoura picada
• ½ xícara de aipo fatiado
• ½ xícara de alho-poró cortado

instruções

• Passo 1

  Enxágue o arroz selvagem em uma peneira sob água corrente fria por cerca de 1 minuto.

• Passo 2

  Em uma panela média, misture o arroz selvagem, o caldo de galinha, a água, a folha de louro, a manjerona seca (se for usada) e a pimenta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 20 minutos.

• etapa 3

  Junte o arroz de grão longo, a cenoura, o aipo e o alho-poró. Volte a ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por mais 20 minutos ou até que os arrozes estejam macios e o líquido seja absorvido. Mexa em manjerona fresca, se estiver usando. Descarte a folha de louro. Faz 6 porções.