Arroz selvagem e pilaf de cevada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de arroz selvagem
• ½ xícara de cevada comum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 14 onças podem caldo de frango de sódio reduzido
• ½ xícara de cranberries secos, damascos secos cortados, cerejas secas e / ou groselhas
• ⅓ xícara de amêndoas fatiadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Lave o arroz selvagem com água fria; drenar. Em uma panela grande, cozinhe e mexa o arroz e a cevada em manteiga quente em fogo médio por 3 minutos. Com cuidado adicione o caldo; trazer para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, coberto, por 45 a 50 minutos ou até que o arroz e a cevada estejam macios e a maior parte do líquido seja absorvida. Retire do fogo.

• Passo 2

  Misture frutas secas na mistura de arroz; cobrir e deixe descansar por 5 minutos. Misture as amêndoas antes de servir.

• etapa 3

  Faz 8 porções (2/3 xícara).

Fatos Nutricionais

Por dose: 172 calorias (1 g de gordura saturada, 4 mg de colesterol, 250 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 5 g de proteína.