Biscotti de chocolate e cereja branco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• ¾ xícara de aveia laminada regular ou de cozimento rápido
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada
• 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• 2 ovos levemente batidos
• 2 colheres de sopa de aguardente de cereja, suco de cereja sem açúcar ou leite
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 ¼ xícaras de amêndoas torradas picadas *
• ¾ xícara de cerejas secas recortadas
• 4 onças de chocolate branco com manteiga de cacau picada
• ¾ colher de chá encurtando

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Linha duas grandes folhas de cookie com papel manteiga; deixou de lado. Em um grande processador de alimentos, misture farinha, açúcar, aveia, manteiga, fermento em pó e sal. Cubra e processe até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture ovos, conhaque e baunilha. Junte a mistura de farinha, as amêndoas e as cerejas secas (sove a massa com as mãos, se necessário, para combinar).

• etapa 3

  Divida a massa em três partes. Forme cada parte em um rolo de 9 polegadas. Coloque rolos de 3 polegadas de distância nas folhas de bolinho preparados. Asse em prateleiras de forno separadas por 25 a 30 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto dos centros saia limpo. Deixe esfriar nas assadeiras por 45 minutos.

• Passo 4

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Usando uma faca serrilhada, corte cada rolo transversalmente em fatias de 1, 2 cm. Coloque as fatias em uma assadeira grande sem graxa. Asse por 8 minutos. Com cuidado, vire as fatias e asse por 8 a 10 minutos a mais ou até que estejam crocantes e levemente douradas. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.

• Passo 5

  Em um meio de micro-ondas tigela microondas chocolate branco e encurtamento em 50% de energia (médio) por 1 1/2 a 2 minutos ou até derreter, mexendo duas ou três vezes. Biscotti regue com chocolate branco derretido. Deixe descansar até que o chocolate branco esteja pronto.

*Gorjeta:

Para torrar nozes, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Espalhe nozes em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse por 8 a 10 minutos ou até que as nozes estejam douradas, mexendo uma ou duas vezes. Esfrie completamente.

Armazenar:

Camada regou biscoitos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Fatos Nutricionais

Por porção: 104 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 77 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de açúcar, 2 g de proteína.