Torta de abóbora frangelico com mascarpone | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita de pastelaria de avelã
• 1 ovo levemente batido
• 1 8 onça de queijo mascarpone caixa
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ½ colher de chá de baunilha
• 2 ovos levemente batidos
• 1 ¼ xícaras de abóbora enlatada
• ¾ xícara de leite evaporado
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• ¼ xícara de Frangelico (licor de avelã)
• ½ colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de gengibre moído
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 1 receita de avelãs vidradas

instruções

• Passo 1

  Prepare a pastelaria da avelã. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Role a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Enrole o círculo de massa ao redor do rolo; transferir para uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o 1 ovo, o queijo mascarpone, 1/4 xícara de açúcar granulado e a baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média até ficar homogêneo. Cubra e relaxe por 30 minutos.

• etapa 3

  Preaqueça o forno a 325 graus F. Despeje a mistura de queijo mascarpone na crosta, espalhando uniformemente. Em uma tigela média, misture os 2 ovos, a abóbora, o leite evaporado, 1/4 xícara de açúcar granulado, o açúcar mascavo, Frangelico, canela, gengibre, sal e noz-moscada. Lentamente despeje sobre a mistura de queijo mascarpone, espalhando uniformemente.

• Passo 4

  Cubra a borda da torta com papel alumínio para evitar overbrowning. Asse por cerca de 1 hora ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Enquanto isso, prepare as avelãs glaceadas.

• Passo 5

  Torta fresca em uma cremalheira de fio. Cubra e relaxe dentro de 2 horas. Antes de servir, polvilhe a torta com as nozes vitrificadas. Faz 8 porções.

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Avelãs vidradas

Ingredientes

• manteiga
• 1 xícara de avelãs (avelãs)

instruções

• Passo 1

  Forre uma assadeira com papel alumínio; folha de manteiga. Deixou de lado. Coloque 1 xícara de avelãs (avelãs) em uma assadeira rasa. Asse no forno de 325 graus F durante 10 minutos, mexendo uma vez. Esfregue avelãs em uma toalha de cozinha limpa para remover as peles. Pique as avelãs grosseiramente.

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Pastelaria De Avelã

Ingredientes

• ⅔ xícara de avelãs (avelãs)
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga
• 4 - 6 colheres de sopa de leite

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Coloque avelãs (avelãs) em uma assadeira rasa. Asse por 10 a 12 minutos ou até torrado, mexendo ocasionalmente. Esfregue avelãs em uma toalha de cozinha limpa para remover as peles. Coloque as nozes em um processador de alimentos ou liquidificador. Cubra e processe ou misture até ficar finamente moído.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture as avelãs moídas, farinha de trigo, açúcar e sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe o leite sobre parte da mistura de farinha; Atire suavemente com um garfo. Empurre para o lado da tigela. Repita com leite adicional, 1 colher de sopa de cada vez (4 a 6 colheres de sopa no total), até que tudo esteja umedecido. Forma em uma bola. Enrole em filme plástico; frio cerca de 1 hora ou até a massa é fácil de manusear.