Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média misture bolachas esmagadas, nozes cristalizadas e a manteiga derretida; pressione a parte inferior e as laterais de uma placa de pizza de 9 polegadas. Asse por 7 a 8 minutos ou até ficar firme; deixou de lado. Aumentar a temperatura do forno para 375 graus F.
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Em uma panela média, misture o açúcar e o amido de milho. Junte o leite, a abóbora, a torta de abóbora e o sal. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e borbulhar; reduza o calor. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Em uma tigela pequena, bata levemente as gemas com um garfo. Gradualmente agite aproximadamente 1 xícara do recheio quente em gemas. Adicione a mistura de gema à panela. Leve a ferver suave, mexendo sempre; reduza o calor. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Misture a manteiga de 1 colher de sopa e a baunilha. Continue enchendo morno.
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Prepare merengue de marshmallow. Despeje o recheio quente na massa de torta preparada. Espalhe o merengue sobre o recheio quente, selando a borda da crosta e rodando o merengue em picos. Asse por 14 a 16 minutos ou até que o merengue fique marrom claro. Deixe esfriar em uma grade por 1 hora. Refrigere por 3 a 6 horas antes de servir; cobrir por mais tempo de armazenamento.
Fatos Nutricionais
Por porção: 398 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 126 mg de colesterol, 310 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 2 g de fibra, 45 g de açúcar, 7 g de proteína.Merengue de Marshmallow
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture claras de ovos, creme de tártaro e sal. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até espumoso. Aos poucos, adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos brilhantes (pontas onduladas). Adicione creme de marshmallow em colheradas grandes enquanto bate a velocidade média. Bata até ficar homogêneo e a mistura quase forma picos firmes (as pontas estão retas).
