Cheddar branco purê de batata-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras de batata-doce, descascadas e em cubos
• ½ xícara meio e meio ou creme claro
• ¼ xícara de manteiga
• 3 onças de queijo cheddar branco, desfiado
• 1 colher de chá cortada sálvia fresca
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 maçãs de cozedura médias, cortadas e cortadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ xícara de azeite
• 8 folhas inteiras de sálvia

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe as batatas, cobertas, em água salgada fervente suficiente para cobrir por 12 a 15 minutos ou até ficarem macias. Drenar; Volte para a panela. Adicione meia e meia e manteiga. Usando um espremedor de batatas, amasse as batatas até ficar homogêneo. Misture o queijo, recheie a sálvia, sal e pimenta.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe as maçãs na manteiga em fogo médio por 7 a 10 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Cubra para se aquecer.

• etapa 3

  Em uma panela pequena aqueça o azeite em fogo médio. Frite folhas de sálvia, 2 de cada vez, por 30 a 60 segundos ou até ficar crocante; drenar.

• Passo 4

  Para servir, coloque a mistura de batata em uma tigela. Cubra com uma mistura de maçã e folhas de sálvia fritas.

Faça adiante:

Prepare como acima através do passo 1. Transferir a mistura para um recipiente de armazenamento; cobrir e resfriar até 24 horas. Para servir, transfira a mistura para uma panela grande; calor através. Continue com o passo 2.

Fatos Nutricionais

Por porção: 213 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 29 mg de colesterol, 192 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 3 g de proteína.