Índice:
Os biscoitos de fatia e forno são um clássico na cozinha. Nós não nos importamos se é um rolo de massa de biscoito de açúcar comprada em loja decorada com imagens de férias ou um rolo caseiro fresco de massa de biscoito vindo da caixa de receita secreta da sua avó. Eles são todos ótimos para nós. Mas você sabia que existem segredos para fazer o rolo perfeito de massa de biscoito? Com essas dicas, você obterá os cookies mais completos e perfeitos todas as vezes. Os biscoitos de fatia e forno são seu novo melhor amigo. Confira nossas dicas doces agora:
1. Envolva-se
Forma massa gelada em uma forma de log usando papel manteiga ou pergaminho. Torça as extremidades para se certificar de que tudo fica justo nos envoltórios. Para biscoitos mais festivos, polvilhe nozes esmagadas ou açúcar sobre o tronco enquanto você o rola.
2. Cool Containers
Recipientes cilíndricos ajudarão a massa a manter sua forma. Coloque cada tora em um copo alto, vaso ou pan baguette e enviá-lo para a geladeira para refrigeração. Enquanto estiver na geladeira, gire os copos para evitar que uma borda plana se forme na massa.
3. Em um rolo
Finalmente tempo para assar. Ao cortar, gire a massa levemente após cada corte. A faca empurra a massa para baixo, então a rolagem do rolo evita que a massa se achate.
Esses segredos para o sucesso farão de você um conhecedor de biscoitos! Para saber mais sobre cookies tipo slice-and-bake, confira nosso vídeo abaixo:
