Gaspacho de melancia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de melancia sem sementes
• 1 ½ xícaras de tomate picado
• 1 xícara de pepino semeado picado
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de endro fresco
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Recorte fresco dill ou endro raminhos (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture melancia, tomate, pepino, cebola, óleo e vinagre. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Junte o sumo de lima e a 1 colher de sopa de endro fresco. Tempere a gosto com sal e pimenta.

• Passo 2

  Se desejar, decore com outros ramos de aneto fresco ou endro.

Dicas

Ícone: sem glúten

Dicas

Para dar uma chutada nesta sopa refrescante, adicione um pimentão jalapeño ou serrano fresco semeado e picado ao liquidificador ou processador de alimentos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 114 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 151 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 2 g de fibra, 10 g de açúcar, 2 g de proteína.