Salada de repolho vinagrete | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo de salada
• ½ colher de chá de aipo ou sementes de cominho (opcional)
• ¼ colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta preta
• 4 xícaras de repolho verde e / ou vermelho desfiado
• 1 xícara de cenoura desfiada (2 médias)
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas (2)

instruções

• Passo 1

  Para vinagrete, em um frasco com tampa de rosca, misture vinagre, açúcar, óleo, sementes de alcaravia (se desejado), mostarda, sal e pimenta. Cubra e agite bem. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebolinha. Despeje o vinagrete sobre a mistura de repolho. Jogue levemente para cobrir. Cubra e refrigere 2 a 24 horas.

• Passo 2

  Faz 6 porções de acompanhamento.

Para salada mais fácil:

Use 5 xícaras de salada de repolho embalada para o repolho e as cenouras.

Fatos Nutricionais

Por dose: 78 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 120 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 2 g de fibra, 7 g de açúcar, 1 g de proteína.