Flatbreads vegetais com queijo de cabra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de azeite
• 1 abóbora amarela média, cortada longitudinalmente e fatiada
• ½ cebola roxa fatiada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 cenoura média picada
• ½ xícara de brócolis frescos
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates roma picados
• 12 azeitonas verdes recheadas com pimento, divididas ao meio, mais 1 colher de sopa. líquido do frasco
• 4 6 flatbreads
• 8 onças de queijo de cabra (chévre), desintegrado

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Em calor de frigideira de 12 polegadas 2 colher de sopa do óleo em fogo médio-alto. Adicione a abóbora, cebola, pimentão, cenoura, brócolis e alho. Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione tomates, azeitonas e líquido de azeitona. Cozinhe, descoberto, por mais 2 minutos ou até ficar macio.

• Passo 2

  Coloque pães achatados em assadeiras grandes. Escove levemente os dois lados com um pouco do azeite restante. Grelhe metade de cada vez, 4 polegadas do calor, 1 a 2 minutos de cada lado ou até dourar e torrar.

• etapa 3

  Usando a escumadeira, retire a mistura de vegetais da frigideira e a colher sobre pães torrados. Cubra com queijo. Polvilhe com 1/8 colher de chá de pimenta preta. Grelhe 4 polegadas do calor por 2 minutos ou até que o queijo amoleça. Regue com o azeite restante. Polvilhe com sal marinho e pimenta moída na hora. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 611 calorias (15 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 20 g de gordura monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 894 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 5 g de fibra, 6 g de açúcar, 20 g de proteína.