Índice:
Ingredientes
instruções
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Usando uma faca serrilhada, corte um bolso em um lado de cada uma das fatias de pão. Espalhe 1 colher de sopa de manteiga de amendoim e 1 colher de chá de geléia no bolso de cada fatia de pão.
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Escorra os grãos, reservando líquido. (Cubra e leve ao café até 3 dias para outro uso.) Em um prato raso, bata 1/3 xícara do líquido até formar espuma. Misture os próximos quatro ingredientes (através da noz-moscada). Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite por 5 segundos por lado.
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Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente ou em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio. Coloque o pão na frigideira ou na frigideira e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, virando uma vez dourados.
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Cubra com creme de Aquafaba, se desejar, e morangos fatiados.
Creme Aquafaba:
Em uma tigela média batida 1/4 xícara de líquido drenado de feijão, 1/2 colher de chá de baunilha e 2 colheres de chá de xarope de bordo com um misturador elétrico em média a alta velocidade até espumoso. Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa de açúcar granulado, batendo em alta velocidade até formar picos moles (cerca de 6 minutos no total). Bata em 2 colheres de sopa de açúcar em pó em baixa velocidade. Faz cerca de 2 xícaras.
Fatos Nutricionais
Por dose: 259 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 317 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 8 g de proteína.
