Índice:
Ingredientes
instruções
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Posicione o suporte do forno no meio do forno. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte 12 panelas popover.
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Em uma panela média, leve o leite ao vapor (160 graus F). Em uma tigela grande, coloque os ovos e bata levemente. Lentamente adicione 1 xícara de leite quente aos ovos, mexendo até combinado. Despeje a mistura de ovos na panela. Mexa para combinar. Coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande. Peneire a farinha, o açúcar e o sal sobre a mistura de ovos. Com um misturador elétrico, bata na velocidade mais baixa por 10 minutos. Aumente a velocidade para médio-baixo e bata mais 5 minutos. Coe a mistura por uma peneira de malha fina.
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Coloque panela vazia no forno até que a panela esteja quente (cerca de 5 minutos). Trabalhando rapidamente, preencha as panelas com três quartos de capacidade. Polvilhe com queijo. Imediatamente retorne a panela ao forno e asse por 35 minutos ou até que os papoulas fiquem dourados (não abra a porta enquanto as panquecas assarem, pois isso pode causar o colapso delas). Retire da assadeira; coloque em uma grade para esfriar. Imediatamente perfure os lados dos popovers com um espeto para permitir que o vapor escape para que eles fiquem mais crocantes. Faz 12 popovers.
Fatos Nutricionais
Por porção: 245 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 183 mg de colesterol, 612 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 12 g de proteína.
