Tartrazzini de peru assar | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 6 onças farfalle multigrain secas (2 1/2 xícaras)
• ⅓ xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
• 2 colheres de sopa de salsa fresca italiana (folha plana)
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 ½ xícaras de pimenta congelada refogada (pimentão verde, vermelho e amarelo e cebola)
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
• 1 xícara de leite evaporado com baixo teor de gordura
• ½ xícara de caldo de frango sem sal
• 2 onças de queijo creme com baixo teor de gordura (Neufchâtel), cortadas e amolecidas
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 xícaras de peito de peru cozido picado
• ½ xícara de ervilha congelada descongelada

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Cubra um prato gratinado de 1 1/2 de xícara ou uma assadeira com spray de cozinha; deixou de lado. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando 1 xícara da água de cozimento; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela pequena misture migalhas de pão, queijo parmesão e salsa; deixou de lado. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os legumes e o alho fritos congelados. Cozinhe e mexa 4 minutos. Polvilhe farinha, tomilho, sal e pimenta preta sobre vegetais. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Adicione leite evaporado e estoque. Cozinhe e mexa por mais 5 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente.

• etapa 3

  Remova a frigideira do fogo. Adicione o creme de queijo e a mostarda à mistura quente na frigideira, mexendo até o queijo cremoso derreter. Junte a peru, ervilhas e macarrão cozido. Acrescente o suficiente da água de cozimento reservada, 1/4 xícara de cada vez, para obter a consistência desejada. Transfira para assadeira preparada. Polvilhe com a mistura de migalhas de pão; casaco com spray de cozinha. Asse por 15 a 20 minutos ou até que as bordas fiquem borbulhantes e a parte superior esteja dourada. Retire do forno. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 281 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 54 mg de colesterol, 429 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 3 g de fibra, 7 g de açúcar, 25 g de proteína.