Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o peru em fogo médio-alto por 5 minutos, quebrando o peru com uma colher de pau. Junte o alho, o gengibre e a meia colher de chá do pó de cinco especiarias; cozinhe cerca de 5 minutos a mais ou até que a Turquia não esteja mais rosada. Usando uma mistura de peru de transferência de escumadeira para uma tigela; deixou de lado.
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Na mesma frigideira, cozinhe brócolis, cebola e o restante 1/2 colher de chá de cinco especiarias em pó por cerca de 4 minutos ou até que o brócolis e a cebola estejam macios. Misture a mistura de peru; calor através. Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Para servir, colher cerca de 1 colher de sopa de molho de amendoim picante em cada folha de alface. Divida a mistura de peru e brócolis entre as folhas de alface. Esprema uma fatia de limão sobre a mistura de peru e brócolis em cada envoltório. Se desejar, cubra com coentro. Dobre nos dois lados opostos da folha de alface; dobre um dos lados restantes sobre o recheio e coloque-o sob o outro lado. Sirva imediatamente.
*Gorjeta:
Antes de rasgar o brócolis, considere descascar os talos, especialmente se eles parecem duros. Shred brócolis no processador de alimentos equipado com uma lâmina de trituração grossa ou usar um triturador manual. Ou use brócolis picado comprado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 210 calorias (3 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 160 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 2 g de fibra, 8 g de açúcar, 13 g de proteína.Molho apimentado de amendoim
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena misture o açúcar, a manteiga de amendoim, a água e o óleo vegetal. Aqueça em fogo médio-baixo até que borbulhe e a mistura pareça suave (parecerá um pouco coalhada antes deste estágio), mexendo com frequência. Tempere a gosto com molho de pimenta asiática.
